La crèche parentale JOLIS MÔMES est une structure associative de petite taille (douze places) accueillant des enfants âgés de trois mois à 3 ans.

Les parents, membres de l’association et porteurs du projet, participent activement à la vie de la crèche et partagent les responsabilités dans le cadre d’une coéducation parent-professionnel autour de l’enfant avec des professionnels salariés (équipe professionnelle) pour l’accueil des enfants et pour des tâches administratives.

La crèche parentale JOLIS MOMES accueille 12 enfants et huit professionnels (deux éducatrices de jeunes enfants, deux auxiliaires de puériculture, une aide auxiliaire, une cuisinière, une psychologue et un médecin.).

Le cuisinier en crèche travaille en lien avec les encadrants pour établir les menus variés et équilibrés en fonction de l’âge des enfants.

Placés sous l’autorité hiérarchique de la directrice de crèche, vous évoluez au sein d’une équipe pluridisciplinaire (puéricultrice, éducatrice de jeunes enfants, auxiliaires de puériculture, parents…).

Temps de travail : 25h/semaine

Salaire : 1 200 € brut

 

Afin d’assurer un service public continu et de qualité dans l’accueil des jeunes enfants, nous recrutons des cuisiniers qui auront pour missions :

Les missions du poste :

–          Etablir les menus avec l’appui des encadrantes

–          Préparer des repas variés, équilibrés, bien présentés et adaptés à l’âge des enfants dans le respect des consignes données

–          Mettre en application les différents régimes

–          Afficher les menus et participer à l’information auprès des familles sur l’alimentation et les repas

–          Gérer les stocks et la réserve alimentaire, établir et réceptionner les commandes et le crédit alimentation avec l’appui des encadrantes

–        Assurer le nettoyage de la cuisine et de la réserve alimentaire, appliquer les normes d’hygiène et de sécurité

–          Participer au travail d’équipe

–          Echanger avec l’équipe, les parents et les enfants sur les repas proposés

–          Participer à l’éveil du goût

–          Apporter une aide exceptionnelle, en cas d’absence de personnel, aux autres membres de l’équipe.

Vous êtes garant :

–          du service des repas dans le respect des règles d’hygiène en vigueur,

–          du respect des procédures de travail, d’hygiène et de sécurité dans l’utilisation des produits et matériels,

–          de la réalisation des autocontrôles nécessaires,

–          de la vérification du bon fonctionnement du matériel et de son entretien préventif (repérer et signaler les dysfonctionnements),

–          de l’entretien de la cuisine et du matériel de cuisine

Expérience requise :

Expérience souhaitée en restauration collective, au sein d’une crèche serait idéale.

–          Maîtrise des techniques culinaires, de la production et de l’organisation de repas pour un public de jeunes enfants (savoir concevoir des menus adaptés à l’âge, aux goût des enfants, à la saison et à la disponibilité des produits),

–          Maîtrise de la gestion des stocks alimentaires, des inventaires, des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires de façon concertée avec l’équipe encadrante de la crèche

–          Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire et de la méthode HACCP,

–          Connaissance de la diététique et des besoins alimentaires du jeune enfant

–          Diplôme requis : BEP/CAP cuisine et/ou Bac professionnel spécialité cuisine

–          Expérience de cuisine en crèche serait un plus

–          Expérience souhaitée en restauration collective

Candidature

Merci d’adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) par couriel à :

Madame Aliénor SAINT PAUL

Commission Hygiène et Sécurité

Crèche Parentale Jolis Mômes

alienorsp@hotmail.fr