L’association crèche parentale Farandole recrute un.e cuisinier.ère en CDI à temps partiel.

Poste à pourvoir dès que possible.

Horaires de travail : de 08h30 à 13h30 2 jours par semaine et de 08h30 à 16h00, le jour des courses et des commandes
Fermetures annuelles : mois d’Août (3 semaines) et Noël (1 semaine) ;
Salaire : selon expérience, en fonction des barèmes de la convention Alisfa + indemnité de transport en commun s’il y a lieu.

Notre association :

Farandole est une crèche parentale qui a ouvert en 2013. Les parents sont les membres du CA et du bureau et sont en charge de la gestion administrative de la structure. La crèche farandole est fondée sur des valeurs de partage, de conscience écologique et de bienveillance autour de l’accueil des enfants. Nous recherchons une personne autonome et sensible à ces valeurs pour compléter notre équipe.

Missions :

Le ou la cuisinier.ère agit sous l’autorité du président de l’association. Son travail est encadré par le.la Responsable Technique et son adjointe, avec qui il.elle travaille en étroite collaboration. Il.elle travaille au sein d’une équipe pluri-professionnelle de 8 personnes (EJE, auxiliaire, cuisinier.ère, agent d’entretien, psychologue, médecin). Il.elle assure la responsabilité de la réalisation des repas (collation, déjeuner, goûter).

Rôle en cuisine :

  • Participer à l’élaboration des menus et les adapter au jour le jour en fonction des stocks ;
  • Adapter les menus aux régimes spécifiques de chaque enfant (en fonction de leurs âges, des évictions d’aliments pour allergies, maladies, …) ;
  • Réaliser en collaboration avec les familles les listes de courses et de commandes auprès de nos différents fournisseurs ;
  • Gérer les stocks alimentaires de façon adaptée aux règles d’hygiène et de sécurité (péremptions, chaîne du froid, rangement, respect de la marche en avant dans le temps…) en collaboration avec la responsable technique et les parents en charge de la commission courses ;
  • Préparer les repas en respectant les horaires du service (8h30-11h15), en maîtrisant des recettes simples et variées, qui répondent aux objectifs du projet d’établissement (découvertes des saveurs, diversité et qualité des ingrédients, respect des besoins nutritionnels et d’autonomie des enfants) et en tenant compte des évictions de produits (régimes spécifiques) de la façon la plus rigoureuse possible ;
  • Pour la préparation des repas, il/elle doit connaître, adapter et mettre en œuvre les méthodes et les règles d’hygiène en vigueur ; établir les relevés journaliers de température du frigidaire et la traçabilité des aliments;
  • Dresser les tables et disposer les plats de façon adaptée (respect des habitudes, des âges, et des particularités quotidiennes) ;
  • Assurer toutes les tâches de l’après repas (débarrassage, balayage, vaisselle, nettoyage de l’espace cuisine) ;
  • Organiser le rangement et la propreté de la cuisine au quotidien, à la semaine, et au mois ;
  • Préparer le chariot de goûter et gérer les restes du déjeuner.

Rôle auprès des enfants :

  • Ponctuellement, vous pourrez proposer des ateliers pour impliquer les enfants dans la préparation des plats, découvrir des aliments ou des cultures culinaires ou encore proposer des thématiques ludiques, tout cela en collaboration avec l’équipe pédagogique et les familles ;
  • Participer à l’encadrement du repas des enfants (présenter et servir les plats que vous avez préparé) en collaboration avec un membre de l’équipe pédagogique.

Profil :

  • Diplôme de CAP Cuisine souhaité ; formation HACCP
  • Capacité à travailler en équipe, à prendre des initiatives tout en tenant compte du travail déjà mis en place
  • Apprécier le contact avec les enfants et leurs familles
  • Une expérience en crèche parentale serait un plus

Lieu de travail :

105 rue Alexandre Dumas 75020 Paris

Si intéressé.e, envoyez CV et lettre de motivation :

  • Par courrier : Crèche Parentale Farandole – Recrutement, 105 rue Alexandre DUMAS 75020 Paris
  • Ou par mail à secretariat@crechefarandole.com
  • Vous pouvez également consulter le site internet de la crèche Farandole : www.crechefarandole.com