L’alimentation pour les petits est un point essentiel de l’accueil en collectivité. Dans cette rubrique, vous trouverez des recommandations et des guides qui pourront vous aider dans l’élaboration et l’équilibre des menus !
LOI EGALIM et PLATEFORME MA CANTINE
- loi EGAlim, complétée par la loi Climat et résilience
- https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/accueil/
FICHES OUTILS ACEPPRIF
- Recommandations nutritionnelles (GEM-RCN)
- Restauration collective grandes lignes- pdf 440 ko
- Guide du parents et du cuisinier crèche – pdf 489 ko
- Livre de recettes en tous genres crèche p’tites pousses 77 – pdf 1 mo
Adhérents, d’autres fiches outils sont à votre disposition sur le site de l’Acepp dans La Boîte à docs. Munissez-vous de votre login et mot de passe Acepp.
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DEPARTEMENT DE SEINE-SAINT-DENIS
SITES INTERNET
- Ministère de l’économie – Recommandation nutrition GEM-RCN
- Les guides nutrition édités par le programme national nutrition santé
- Ministère de l’agriculture http://agriculture.gouv.fr/
- Anses https://www.anses.fr/fr
- Ademe – Les circuits courts
